Многие хозяйки в домашних условиях и даже профессиональные повара в ресторанах для приготовления пищи используют фильтрованную или бутилированную воду. Согласитесь, что жидкость из водопровода с хлором и ржавчиной вряд ли сделает еду вкусной. Вода для кулера с доставкой по Краснодару от компании Aqua Boom сделает ваши блюда невероятно вкусными, аппетитными и полезными.

Каким образом минеральный состав воды влияет на вкусовые качества еды и напитков?

Наши специалисты пообщались с опытными поварами, бариста, барменами и выяснили, как вкус блюд меняется, в зависимости концентрации водных минералов. Игнорируя доставку питьевой воды и используя обычный водопроводный аналог, есть риск испортить вкус напитка или пищи горечью. А лишенная минералов жидкость оказывается неестественно пресной или кисловатой. Как же найти баланс?

Бариста в своей работе используют воду, соответствующую по уровню кислотности и содержания минеральных веществ мировым стандартам. В своей работе они руководствуются рекомендациями Ассоциации специалистов по кофе SCAA. Если использовать жидкость из-под крана, то аромат и вкус кофе не раскроется. Важно, чтобы в ней было небольшое количество соли (это дарит хорошую ароматику, крепость). А сама вода была мягкой.

Чайные мастера не используют основу высокой жесткости, ведь из-за этого в чашке появляется маслянистая пленка. Благородные напитки готовят на мягкой воде, высвобождающей эфирные масла, усиливающей вкусовые качества и повышающие полезность чая.

Что касается работы поваров, готовящих супы и бульоны, они пользуются оптовой доставкой воды. Жесткая и водопроводная здесь точно не подойдет. Она не дает раскрываться аромату и вкусу мяса, овощей. А также увеличивает время приготовления еды, что в ресторанном деле граничит с настоящим фиаско в период полной посадки.

Бармены же в своей работе постоянно используют лед. А он должен быть идеально прозрачным для приготовления вкусных, эстетичных коктейлей. Примеси в водопроводной воде делают лед мутным, так как в ней содержатся частички солей, которые не растворяются.

Заключение

Резюмируя все вышесказанное, мы рекомендуем покупать воду без газа с доставкой, которая имеет умеренную концентрацию минералов. Только так ваши напитки или кулинарные шедевры заиграют нужными красками и ароматами, что особо важно в преддверии новогодних, рождественских праздников.